Para picotear
- Jamón ibérico de bellota
- Filetes de anchoas del cantábrico en salazón
- Cecina de vaca con aceite de oliva extra
- Queso gallego cremoso con tostas
- Lacón gallego con aceite de oliva extra y pimentón
- Selección de ibéricos de bellota (chorizo, salchichón y lomo)
- Pulpo á feira
Entrantes
- Ensalada Pazo de Canedo
- Ensalada templadad de langostinos, vieiras, jamón de pato y manzana
- Saquitos de salmón rellenos de ensaladilla de buey de mar y gambones
- Pulpo a la plancha con crema de patata, aceite de pimentón y perejil
- Choquitos salteados sobre arroz negro cremoso
- Revuelto de algas y erizos
- Foie a la plancha con fresas a la pimienta verde
Pescados
- Bacalao al graten con pisto de verduras
- Merluza de pincho a baja tª con salsa verde de placton marino
- Rape en salsa de erizos y arroz negro
- Lenguado a la meniere con verduritas
Carnes
- Entrecot de ternera gallega
- Solomillo de ternera gallega
- Solomillo de ternera gallega con foie
- Entrecot de lomo bajo de vaca rubia gallega
- Canelón de rabo de ternera gallega gratinado, y trompetillas negras
- Paletilla de cordero lechal al horno
- Chuletillas de cordero lechal
- Cochinillo confitado a baja tª y acabado crujiente con puré de manzana
- Presa de cerdo ibérico, con cebolla roja y patatitas al romero
- Carrilleras ibéricas estofadas a baja tª con crema fina de patata
Postres
- Tarta fina de manzana con crema de vainilla
- Coulant de chocolate con helado de mango
- Sopa de chocolate blanco con bica, salteado de frutas, helado de mora
- Cañitas fritas rellenas de crema
- Requesón das Neves con miel y frutos secos
- Torrija de bioche caramelizada con helado de fresas
- Souffle flambeado
- Filloas con crema de castañas
- Tabla de quesos gallegos con membrillo casero y frutos secos
Disponemos de un menú degustación que vamos variando según mercado que consta de
Dos entrantes
Un pescado
Una carne
Un postre
Menú a mesa completa, agua y café incluidos