Nuestra carta

Cocina gallega tradicional

Reserva mesa

Para picotear

  • Jamón ibérico de bellota
  • Filetes de anchoas del cantábrico en salazón
  • Cecina de vaca con aceite de oliva extra
  • Queso gallego cremoso con tostas
  • Lacón gallego con aceite de oliva extra y pimentón
  • Selección de ibéricos de bellota (chorizo, salchichón y lomo)
  • Pulpo á feira

Entrantes

  • Ensalada Pazo de Canedo
  • Ensalada templadad de langostinos, vieiras, jamón de pato y manzana
  • Saquitos de salmón rellenos de ensaladilla de buey de mar y gambones
  • Pulpo a la plancha con crema de patata, aceite de pimentón y perejil
  • Choquitos salteados sobre arroz negro cremoso
  • Revuelto de algas y erizos
  • Foie a la plancha con fresas a la pimienta verde

Pescados

  • Bacalao al graten con pisto de verduras
  • Merluza de pincho a baja tª con salsa verde de placton marino
  • Rape en salsa de erizos y arroz negro
  • Lenguado a la meniere con verduritas

Carnes

  • Entrecot de ternera gallega
  • Solomillo de ternera gallega
  • Solomillo de ternera gallega con foie
  • Entrecot de lomo bajo de vaca rubia gallega
  • Canelón de rabo de ternera gallega gratinado, y trompetillas negras
  • Paletilla de cordero lechal al horno
  • Chuletillas de cordero lechal
  • Cochinillo confitado a baja tª y acabado crujiente con puré de manzana
  • Presa de cerdo ibérico, con cebolla roja y patatitas al romero
  • Carrilleras ibéricas estofadas a baja tª con crema fina de patata

Postres

  • Tarta fina de manzana con crema de vainilla
  • Coulant de chocolate con helado de mango
  • Sopa de chocolate blanco con bica, salteado de frutas, helado de mora
  • Cañitas fritas rellenas de crema
  • Requesón  das Neves con miel y frutos secos
  • Torrija de bioche caramelizada con helado de fresas
  • Souffle flambeado
  • Filloas con crema de castañas
  • Tabla de quesos gallegos con membrillo casero y frutos secos

Disponemos de un menú degustación que vamos variando según mercado que consta de

Dos entrantes

Un pescado

Una carne

Un postre

                 Menú a mesa completa, agua y café incluidos